火腿是我国的传统名特产品，源于中华民族的聪明才智，其独特工艺及风味在世界火腿之林独树一帜。全国主要有金华火腿、宣威火腿、如皋火腿、安福火腿等品牌，四川、湖北等地也有地方品牌。而在全国火腿中，金华火腿的历史最为悠久，具有丰富的历史文化背景，更是民族瑰宝，产销量及知名度、行业地位也最2008年初，金字火腿股份有限公司开始兴建中国火腿博览馆，作为全方位展现金华火腿的文化底蕴、制作工艺、火腿知识的平台。博览馆总投资达1000万元，占地1500多平方米，并于2009年1月12日正式开馆。