游方一般是在农闲季节（如：从秋收结束到第二年插秧前等）、传统节日（如：苗年、吃新节、芦笙节、斗牛节、爬坡节、翻鼓节、闹春节、对歌节等）和赶场天进行。在苗寨游方，一般都有固定的游方场、游方坡或游方坪。这些场所，或在寨子前后的桥边树下，或在村庄左右的平缓的草坡上。

“牯藏节”，也称“吃牯藏”、“吃牯脏”、“刺牛”，是黔东南、桂西北苗族 、侗族最隆重的祭祖仪式。