其他民俗节日
文章来源:搜狐作者:未知发布时间:2018-05-21 11:20:36
现今的文明已完全流入这片浅藏的净土中,高架的电线、天线、网线在办公中纠结在一起,随处散落的各式食品包装袋、饮料罐成为了绿草上的妆点。
浪山节也称香琅节,在藏语中,“浪山”是“采薪”之意。每到农历六月农事间歇之时,家家户户收拾锅灶炊具、饮食物品,全家老少出动,到野外山坡、草地、河边选好地点,搭起帐篷,穿起盛装,会餐、饮酒、歌舞。
朋友家的帐篷里,大家正在有说有笑地包包子,见有客人来,首先端上奶茶和点心,建议你可以将点心泡在奶茶里吃。然后再端上用简单调料煮熟的家养牦牛肉, 肉 块很大,如果直接拿起撕咬很不雅观,所以托盘里会放刀子,用刀直接割下肉块,然后在放入嘴中咀嚼,肉厚重美味,而且由于是用牛粪烧火小火炖煮,肉在细嚼之下的那股特殊肉香无以言表。这种肉的吃法在藏区被叫做手抓。
但是,在此需要提醒大家的是,用刀子割肉是有讲究的,刀刃要面向自己,向自己的方向切割,否则是对主人极大的不礼貌。
大家包的这种包子就是藏包,也就是前文提到的可以在拉卜楞寺吃到的类似于灌汤包的包子。它有别于我们平时做的发面包子,是用烫面,而且肉馅中虽然掺杂 了一 些白菜,但那相对于肉的比例来说是极少的菜,也就导致你在吃它的过程中甚至无法检索到里面的菜,吃的时候你可以蘸醋和自制辣椒酱和在一起的调料,可以增加包子的入口的鲜美,同时也可以减轻一点腻的滋味。
在主帐篷的对面,也就是大家包包子的帐篷对面,有一个专门搭起来用以生火煮饭、囤积食物的小帐篷,包子就在这里蒸,蒸熟之后,捡至盘子,端给客人先食。
我端起包子递给朋友的姥姥,也是帐篷中最为年长的老人吃,但是她执意让客人先食,自己在研磨辣椒,她自制的辣椒酱在这个小村里都是十分有名的,你能在辣椒酱里品尝出油炸辣椒的香脆,而且微辣的口感很适合搭配藏包,我十分喜欢。
其实这个节日可以被理解为庆祝丰收与富足,因为每一天帐篷里都堆积着满满的食物与饮料,还有奶茶、酸奶之类无论何时想吃都会有的东西。
大家在帐篷里吃吃喝喝,在帐篷外聊天嬉戏打牌唱歌,直至夕阳西下,天空由靛青色变为黑色,帐篷里亮起灯做最后的收束整合工作,然后留一两个守帐篷的人留 守,亦或是直接熄灭灯,全家人回村里的房间睡觉,都可。因为这里的村名相互信任,不论是村里的家,亦或是搭起的短期帐篷,都达到了夜不闭户的状态。
夜晚草原上亮起灯的帐篷,总感觉此情此景很像童话里描写的美好。
我跟朋友回到她在村子里的姥姥家的房子,这是一个独门独户的大院子,进入主客厅,我便惊艳至极。这间屋子无论是装饰还是家具都是由白木打造,让我误认为自己到达了童年时幻想的森林中的小木屋!屋顶四周装着昏黄色的小灯,让夜晚中的它温馨至极。
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